稣排骨的家常做法大全 家常酥排骨的做法

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅
，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱 ，大全剁细、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米、8张粽子叶（可省略） 、盐适量 。

做法如下 ：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；

2 、粽子叶泡开 ，清洗干净，备用；

3、把豆瓣酱，腐乳 ，酱油，白糖 ，料酒，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀 ，密封 ，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4、铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄  ，盛出，待凉透后  ，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5  、芋头去皮，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来 ，加入鸡汤和米粉
，拌匀 ，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅，添足水 ，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右 ，最后撒上一点葱花 。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净 ，切末 ，备用 
。

4热锅 ，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅
，以小火炸约6分钟后 ，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀 ，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1 、主料
：肋排、香芋 、盐、酱油、糖 、黄酒、生粉  、金银蒜 、葱、自制辣椒酱
。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮 ，洗净。

3
、香芋切四方小丁 。

4、排骨切块，加入盐、糖、生抽 、淀粉、植物油、鸡粉等，一起拌匀 ，稍腌制一会儿  。

5 、将香芋丁加入到排骨中，拌匀 。

6、蒸锅烧开水
  ，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟 ，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束
 ，希望可以帮助到大家。

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